Alat Memasak

Chandra Siagian | Senin, 30 Januari 2017 09:01:40

Wanita Batak kuno membuat Hudon/blogspot
Wanita Batak kuno membuat Hudon/blogspot

Di desa-desa Tano Batak, masyarakat rata-rata sudah menggunakan perlengkapan masak memasak yang bisa dibilang sudah tidak terlalu tradisional. Ada beberapa alat masak seperti :

a. Hudon tano ( Periuk tanah )

Periuk ini digunakan untuk memasak makanan dan minuman. Periuk ini biasanya dibeli dari pasar tradisional. Periuk ini juga biasanya dilengkapi dengan harpe , yakni sejenis anyaman dari rotan yang digunakan sebagai alas dari pantat periuk ini agar tidak pecah ketika diletakkan di lantai. Harpe ini akan dilepas ketika memasak nantinya.

b. Sangkop

Alat ini adalah sejenis penutup kuali yang berbentuk seperti kuali tanpa telinga. Biasanya alat ini digunakan untuk membentuk sangrai dengan baik. Alat ini biasanya terbuat dari tanah liat.

c. Sonduk

Sonduk  adalah sejenis sendok yang digunakan mengambil makanan dari periuk. Alat ini terbuat dari tempurung kelapa yang dihaluskan dan gagangnya terbuat dari kayu yang dihaluskan. Keduanya disatukan dengan rotan.

Semua alat masak ini merupakan kerajinan tangan dari beberapa desa yang diperjualbelikan di pasar-pasar tradisional.